石臼挽き手打ちそば処 きょうや|福井で人気のお蕎麦屋さん@福井県福井市

石臼挽き手打ちそば処 きょうや|福井県福井市
 
 
福井市内の住宅街の中にひっそりとある
石臼挽き手打ちそば処 きょうや さん。
 
私の車の カーナビ(パイオニア製・カロッツェリア)は、
間違った場所を案内するので、やや迷ってしまったが
この日は、きょうやさんにやってきました!
   
  
福井きょうや蕎麦2
 
存在感のある和風モダンの建物でお洒落な佇まい。
お店の前には駐車場が6〜7台。
 
そば処 福井でも人気のお蕎麦屋さんです。
花番のお姉さんも美人揃い♡  
   
  
福井きょうや蕎麦4
 
太打ち おろしそば(しぼり)600円
 
この日は、年末年始の暴飲暴食のため 疲れた胃腸を
すっきりさせたくて 辛めのおろしそば(しぼり)を注文。
  
きょうやさんの おろしそば は「しぼり」と「みぞれ」
の二種類から辛さと食べ方を選べます。

・しぼり:大根の絞り汁に生醤油を合わせた
 辛めのつけ麺おろしそば。
 
・みぞれ:鰹だしに二種類のかえしを合わせた
 ぶっかけ おろしそば。
 
辛い大根が苦手な人には「みぞれ」がおすすめです。 
 
 
福井きょうや蕎麦3
  
かなり極太のお蕎麦、エッジが立ち ほどよいコシ。
風味も良く 水々しい 旨いお蕎麦です。
 
 
福井きょうや蕎麦5
 
薬味には、かつお節とネギ。 
大根の絞り汁に生醤油を合わせた 辛めのつけ汁で頂きます!

ひとたび手繰れば、蕎麦の風味口いっぱいに広がります。
かなり極太麺なので、喉越しはお口の中で踊るよう。
 

さすがは そば処 福井でも人気のお店です。
オープンの11:00と同時に来店したが、すぐに満席。
 
もちろんこれ以外のメニューもとても豊富。
次回 来店の際には、三種類のお蕎麦が味わえる
「彩(いろどり)」1000円を戴いてみたいと思います!! 
 
  
店名:石臼挽き手打ちそば処 きょうや
住所:福井県福井市和田中2-936-2
営業時間:月・水・木~日、11:00~15:00、17:00~20:00
定休日:火曜日
 
■2014年1月来店
  

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About 蕎麦研究会|編集部
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