東西「駅そば」探訪|駅そば研究家の鈴木弘毅さんの 新しい本

駅そば研究家の鈴木弘毅さんの 新しい本を入手しました!
  
発売は 昨年の12月なのですが、その頃は年末ということもあり、
何かとバタバタしていて、ゆっくり本屋に立ち寄る時間もなく
昨日ようやく入手出来ました〜。
 
 
今回のこの本 『東西「駅そば」探訪 〜和製ファストフードに
見る日本の食文化〜』
は そのタイトルの通り、関東と関西の
『駅そば』を比較して、そこから見えてくる文化の違いと
歴史的背景を探求する内容となっています。
 
 
・第1幕:麺・つゆの東西「駅そば」味くらべ
・第2幕:似て非なる東西の「駅そば」
・第3幕:関東ならではの「駅そば」ラインナップ
・第4幕:関西ならではの「駅そば」ラインナップ
・巻末資料:主要メニューの取扱率および平均価格一覧

 
 
今回のこの本は、過去の2冊の本とはまた違った切り口であり、
大変に興味深く、またとても読みやすく 勉強になります。
 
私くし自身、鈴木弘毅さんから知り得る情報は 駅そばの食べ歩き
情報として とても参考させて戴いております。
  
駅そば、立ち食いそばが大好きという方は
ぜひ ご一読頂きたいと思います。
 
 
 
 
 
東西「駅そば」探訪
和製ファストフードに見る日本の食文化
出版社:交通新聞社新書
発売:2013年12月16日
定価:800円+税
 
 
 
  
 
こちらは ↑ 過去に発売された2冊の本です。
  
  
  
☆その他、駅そば研究家 鈴木弘毅さんの出演された番組もご覧ください。
 
ラジオ番組 TBSラジオ|安住紳一郎の日曜天国 (にち10)
http://realsnow.jp/sobalog/archives/1359
 
テレビ番組 TBSテレビ『マツコの知らない世界「駅そばの世界」』
http://realsnow.jp/sobalog/archives/1258

 
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About 蕎麦研究会|編集部
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