愛知県

　　そば処 百寿庵｜名古屋市中区錦三丁目 　　 　 今回は、名古屋 錦三丁目の 老舗の銘店 百寿庵さんを 訪ねました…。 　 [▶続きを読む]

讃岐うどんの話題が続いていましたが、しばしお休みして、 今日は「手羽先」のお話です。 名古屋名物といえば？ きしめん、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、味噌カツ、 [▶続きを読む]

手打ち十割そば　振甫町　縁 ｜名古屋市千種区 　 昨年（2013年）5月にオープンし、もうすぐ丸一年を迎える 『手打ち十割そば　振甫町　縁』さんにお邪魔しました。 　 [▶続きを読む]

　　　　駅そば 千成｜JR名古屋駅内 　　 JR名古屋駅内 タワーズ通りの 駅そば 千成。 　 近年、名古屋駅は立派になりすぎて、気軽に そして安価に [▶続きを読む]

でっち（丁稚）｜名古屋市中区伏見 　 地下鉄 東山線の伏見駅から 栄方面へと向かい、 最初の「広小路桑名町」の交差点を右折。 　 [▶続きを読む]

手打ち蕎麦処 谷屋 ＠名古屋市西区 　 手打ちそば処 谷屋さんにお邪魔しました。 名古屋の蕎麦好きの方の中では、有名なお店ですね。 場所は、名古屋市西区。 [▶続きを読む]

　　おいしい蕎麦と酒 鈴音 ＠名古屋 那古野　 　 　 場所は 名古屋市西区那古野、国際センタービルの近く、 江川線を一本 奥に入った「おいしい蕎麦と酒 鈴音」さん。 　 [▶続きを読む]

大晦日イブの今夜（12月30日）は「手打ちそば 大石」さんで、 一日早い 年越しそば を戴きました。　 　 　 明日の大晦日は、基本的にどこの蕎麦屋さんも 書き入れで [▶続きを読む]

本日 2013年12月24日（火）クリスマス・イブ にオープン！！ 「路麺えんそば」さんの 2店舗目の、錦二丁目店に行ってきました。　 　 　 [▶続きを読む]

　　　手打蕎麦 ふたば ＠名古屋市西区 　 　 国道22号線沿い、名古屋市西区の 押切交差点、地下鉄なら 浅間町近くの「手打蕎麦 ふたば」さん。 　 　 [▶続きを読む]

　　 　名古屋駅前の地下街「ユニモール」の、2013年 夏のセールのポスターです。 　 　 　今年の夏、何気なく 名古屋駅前の地下街「ユニモール」を歩いていて、 [▶続きを読む]

『紗羅餐（さらざん）』とは？ フランス語で「蕎麦」という意味。 　 名古屋の「蕎麦文化」を底上げしたと言っても過言ではない 紗羅餐。 　 しかし地元だけでなく、先日も [▶続きを読む]

2013年12月15日（日） 常滑市の澤田酒造さんの「酒蔵見学」と 中部国際空港 セントレアで 開催の「日本酒フェス （NGO SAKE FEST 2013）」に参加しました。　 　　　 この日は「路麺 [▶続きを読む]

　　　そばと地酒 ささ家＠愛知県春日井市 　 　 春日井市、小牧市に近い郊外の、幹線道路から ちょっと奥に入った 住宅地にある「そばと地酒 ささ家」さん。 [▶続きを読む]

名古屋の蕎麦ツウの中で、今いちばん熱い蕎麦屋は 『手打ちそば 大石』さんだ！！ 　　 実は、ここは 私くしの 自宅兼・事務所から近いこともあり、 [▶続きを読む]

「NGO SAKE FEST 2013」とは？ 　 ☆PDFチラシを見る http://www.kintora.jp/ngosakefest_20131126.pdf 　　 　　 愛知と岐阜の若手蔵元が、地元のお酒の魅力 [▶続きを読む]

蕎麦の産地として特に有名なのは、北海道、福島、長野、山形、 茨城、栃木、福井… etc 　 しかし皆さん、愛知県の知多半島でも 蕎麦が栽培されているのを [▶続きを読む]

　　 　　　蕎麦の三心｜春日井市 　 　 「THE MALL 春日井」の北の方面、住宅街のマンションの１階、 春日井市六軒屋町４丁目に お店を構える「蕎麦の三心」さん。 　 　 [▶続きを読む]

　　　路麺 えんそば　＠名古屋 伏見　　 　 名古屋（東海地区）では、今までほとんど存在していなかった、 街中にお店を構える 路面店の 立ち食いそば店である。 [▶続きを読む]